阿寒湖漁業協同組合は、釧路地方の北部に位置する阿寒湖のふもとにある漁業協同組合です。水産資源が豊富な地域性を活かし、阿寒湖で獲れるニジマス、イトウ、ワカサギなどバラエティ豊かな旬の魚を全国へ届けています。
また、日本で唯一の特定外来生物のウチダザリガニの漁業が認められており、近年、地元のホテルをはじめ全国のホテル、有名レストランで食材として高い評価を受けています。